Czajnikowy.pl, dobra herbata – recenzja książki

Książka "Czajnikowy.pl, dobra herbata" to pierwsza książka poświęcona w całości herbacie jaką miałem okazję czytać. Jest to książka wydana w twardej oprawie, z kartkami o niestandardowym rozmiarze, mająca 320 stron, na których znajduje się ogromna ilość bardzo ładnych zdjęć herbaty, przyrządów do herbaty oraz autora książki. Niektórzy nie lubią kiedy autor spamuje zdjęciami swojej twarzy, ale ja gdybym wydał podobną książkę zrobiłbym dokładnie tak samo. Albo bardziej.

Read more „Czajnikowy.pl, dobra herbata – recenzja książki”

Tiě Guān Yīn – oolong prosto z Chin

Tie Guan Yin (TieGuanYing) to średnio-oksydowany oolong, jedna z 10 Wielkich Herbat Chińskich, nazywana Żelazną Boginią Miłosierdzia w związku z krążącą na około niej legendą.

Zupełnie przypadkiem udało mi się dostać paczkę herbaty Tie Guan Yin prosto z Chin! To znaczy paczkę herbaty, która była przeznaczona na wewnętrzny rynek, a potem została kupiona bezpośrednio w Chinach. Na całym opakowaniu jest tylko kilka znaków alfabetu łacińskiego co daje niepowtarzalny klimat! Warto dodać, że chińczycy najlepszą herbatę zostawiają właśnie na rynek wewnętrzny.

Read more „Tiě Guān Yīn – oolong prosto z Chin”

Herbaty czarne z Yunnanu

Na zdjęciu widać leżące dyskretnie na białym papierze trzy herbaty. Zaczynając od lewej widać herbatę Yunnan Czarny (dodałem 'czarny' dla rozróżnienia), w środku leży Yunnan Złoty, a po prawej Yunnan Special.

Wszystkie one są czarne, wszystkie one pochodzą z górzystej i poprzecinanej wąwozami prowincji Yunnan, znajdującej się w południowo-zachodniej  części Chin. W każdej z nich można wyczuć podobne nuty smakowe, każda z nich jest wytwarzana w bardzo podobny sposób, napar z każdej wygląda i pachnie podobnie, nawet rosną w identycznym klimacie. Czym się więc różnią?

Read more „Herbaty czarne z Yunnanu”

Herbata w kawałkach

Na pewno spotkaliście się z różnymi formami herbaty. No bo najczęściej spotykane torebki na sznureczkach to herbata, granulki sypane do kubka to herbata, liście kupowane w herbaciarni to też herbata. Przy okazji napar z tego wszystkiego to też herbata, a krzak, z którego to wszystko się robi – to też herbata. Ale to ostatnie to już mankamenty naszego jezyka.

Read more „Herbata w kawałkach”